توقع القصابون بسوق اللحوم بالمنامة المركزي وصول باخرة جديدة محملة بالمواشي من استراليا في 16 يناير الجاري، منوهين إلى انه في حال وصولها سترتفع حصتهم من الذبائح هنا في البحرين حيث تراجعت إلى ذبيحة واحدة في الوقت الراهن.
ذكر ذلك أصحاب محلات بيع اللحوم في لقاء مع «أخبار الخليج» بالسابعة والنصف من صباح أمس، أوضحوا فيه انهم متفهمون إثر أعياد الكريسمس ونهاية السنة الميلادية على كمية الذبائح التي يتم توزيعها كل يوم على المحلات، وتراجعت من ذبيحتين حيتين إلى واحدة فقط فيما ارتفع بالمقابل عدد المذبوح في الخارج (المكفن)، وبالتالي، يعتبرون التأخير حاصلا بسبب خارج عن إرادة وزارة الصناعة والتجارة التي تشرف على عملية توفير اللحوم في الأسواق المحلية عن طريق شركة البحرين لاستيراد المواشي.
وقال أحد أصحاب المحلات إن (3000 ذبيحة) يوميا تنزل إلى السوق، موزعة بين 1000 ذبيحة حية وما بين 1800 إلى 2000 ذبيحة (مكفنة) ويتصاعد هنا العدد من 3000 إلى 4000 ذبيحة أوقات المناسبات الدينية والوطنية، وقد عملت الجهات المسئولة عن استيراد الذبائح على توفيرها لتغطية حاجة السوق، فيما قال صاحب محل آخر إن القصابين يتمنون ان يحصل كل منهم على 4 ذبائح حية كل يوم، عدا المذبوح في الخارج (المكفن).
وخلال جولتنا، شاهدنا ازدحاما في محلات مقابل محلات فارغة، كما شاهدنا عددا من القصابين منهمكين في تقطيع اللحوم بفؤوسهم، غير عابئين بمن يمر من أمامهم، ومنهم من ما زال ينتظر وصول باقي الذبائح، ومنم من انهمك في تقطيع الخيش الأبيض الذي يحيط بجسم الذبيحة المكفنة، وبالمقابل، شاهدنا عددا قليلا من المتسوقين ينتقل من زاوية إلى أخرى بينما تجمع 3 مشترين بحرينيين أمام أحد محلات البيع يقلبون الذبيحة المغطاة بالخيش الأبيض الرقيق حيث يدخل التقليب ضمن مرحلة ما قبل حسم الأمر النهائي الذي يسبق عملية الشراء.