اكتشف علماء صينيون أن شرب القهوة يومياً يلعب دوراً في تخفيض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 إذ انه يعيق مادة مرتبطة بشكل مباشر بالمرض. ووجد فريق البحث الصيني برئاسة كل من لينج تشنج وكون هوانج، أنه فيما كانت دراسات سابقة تتحدث عن أن شرب 4 أكواب قهوة يومياً أو أكثر، يخفض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 بنسبة 50%، فقد أظهرت دراستنا أن كل كوب إضافي من القهوة يخفض الخطر بنسبة تقارب الـ 7%.