كشفت الأبحاث الطبية أن تناول الحليب الخالي من الدسم المقوى بالعناصر والمكملات الغذائية يخفف من حدة أعراض مرض النقرس. وقد توصل الباحثون بجامعة نيويورك الأمريكية إلى أن الأشخاص الذين ينتظمون في تناول الحليب الخالي من الدسم المقوى والمضاف إليه عدد من المكملات الغذائية تراجعت بينهم بصورة ملموسة أعراض النقرس المؤلمة.
وكانت الأبحاث الطبية السابقة قد أشارت إلى أن مرضى النقرس الذين لا يتناولون ما يكفيهم من منتجات الألبان كانوا الأكثر عرضة للمعاناة من زيادة حدة أعراض المرض. ويعد مرض النقرس أحد أشكال التهابات المفاصل التي تتسبب في الشعور بألم حارق في المفاصل وتيبس، بالإضافة إلى تورم في الأطراف وخاصة في الأصبع الأكبر بالقدم والتي ينجم عن ارتفاع حمض البوليك في الجسم.