قام باحثون في علم التغذية بدراسة طبية حديثة من خلالها تم الكشف عن أن هناك مجموعة من الأطعمة والمشروبات الصحية من شأنها حرق الدهون في الجسم وتعمل على فقد نحو 5 كيلوجرامات من جسم الإنسان في العام الواحد.
حيث أكد الباحثون أن أول تلك المشروبات الماء بالليمون حيث خضعت زهاء 240 سيدة أمريكية من المتبعين لأنظمة غذائية صحية اللاتي قمن بإبدال مشروب الماء والليمون بالمشروبات الغازية.
وأشار الباحثون إلى أن الأشخاص الذين خضعوا للدراسة تمكنوا من فقد 1,5 كيلوجرام من وزنهم خلال عام واحد بعد تناول الماء والليمون بصورة دورية مقارنة بأقرانهم، مشيرين إلى أن حمض الفوسفوريك في المشروبات الغازية يسهم في فقد الكالسيوم، وبالتالي الاصابة بهشاشة العظام بسبب تغير توازن الأحماض في الدم.
وأوضح الباحثون أن تناول النساء لألواح «الجرانولا» كوجبة إفطار حيث تحتوي على نسب عالية من الألياف الغذائية والكربوهيدرات يتم حرق الدهون بمقدار الضعف خلال ممارستهن للرياضة، مقارنة باللاتي تناولن أطعمة ذات محتوى منخفض بالألياف الغذائية.
ولفت الباحثون الى أن بذور الكتان المطحون التي تشتهر بغنى محتواها من الألياف الغذائية والأحماض الدهنية الصحية تساعد على ثبات مستويات السكر في الدم، ويمكن إضافتها إلى حبوب الإفطار والحساء والسلطة كما يمكن إضافتها للعجة العربية أو البانكيك أو الوافل.
وأكد الباحثون أن تناول الجوز أو عين الجمل بدلا من تناول الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس (الشيبس) يعطي جسم الانسان مصدرا غنيا بالأحماض الدهنية الصحية (أوميجا-3) التي تحافظ على الشعور بالإشباع فترة أطول.
ووجد الباحثون أنه بتناول 8 إلى 10 حبات من الجوز خلال اليوم فقد المشاركون المصابون بمرض السكري الذين يتبعون نظاما غذائيا ذا نسب منخفضة بالدهون معدلات كبيرة من الدهون والشحوم علاوة على انخفاض مستويات الإنسولين لديهم، بالاضافة الى تناول الشطة الحارة تخفض مستويات الإنسولين الذي يحفز تخزين الدهون في الجسم في الدم بنسبة 32%، وتعمل الشطة الحارة على تحسين قابلية الجسم للتخلص من الانسولين من الدم بعد تناولها فعلى الأغلب تحرق الدهون بعد تناول وجبة حارقة ملتهبة بالفلفل الحار أو الشطة مقارنة بالوجبة العادية، طبقاً لما ورد بوكالة «أنباء الشرق الأوسط».
وأشار الباحثون الى أن تحلية مشروبات القهوة والشاي بالقرفة بدلا من السكر يوفر للإنسان نحو 200 سعر حراري في الأسبوع مما يجعله يفقد زهاء كيلوجرامين اثنين من الوزن من دون الحاجة إلى ممارسة التمارين الرياضية، بالاضافة الى أن تناول سمك السلمون المعلب يعطي 530 وحدة حرارية من فيتامين «د» ويعطي 181 مليجراماً من الكالسيوم.
(المصدر: محيط ـ شبكة الإعلام العربية)