هناك علاقة وثيقة بين البصل والقلب أثبتها عدد من الدراسات بأنه يمنع التجلط في شرايين القلب، لأنه يعتبر من الأدوية الوقائية المهمة للمحافظة علي سلامة القلب ومنع حدوث الأزمات والذبحة الصدرية ولعل هذا يفسر قلة إصابة الفلاحين المصريين بالذبحة الصدرية نتيجة تناولهم البصل بكميات كبيرة في طعامهم يوميا.. كما أكدت أبحاث قام بها الطبيب الهندي «صون» بكلية طب نيوكاسل البريطانية أن البصل الخام أو المطبوخ والمقلي يحول دون حدوث الجلطات الطبية القلبية والدماغية وتناول نصف بصلة نيئة يوميا يعالج القلب.