أظهرت مراجعة لاكثر من ١٦٠ دراسة علمية أن تقليل الملح في الوجبات الغذائية لجميع الناس ربما لا يكون له تأثير صحي ايجابي عام.

ففي تحليل يذكي الجدل بشأن الاثار الصحية للملح كتب باحثون في الدورية الامريكية لضغط الدم المرتفع ودورية «كوتشرين لايبراري» أن المراجعة التي اجريت بشكل منهجي تضاف الى أدلة متنامية تشير الى أنه يتعين على المسؤولين اعادة تقييم السياسات التي تنصح كل فرد بتقليل الملح في الطعام.

ووجدت المراجعة-التي فحصت وحللت نتائح ١٦٧ دراسة سابقة - أنه في حين قلل خفض الملح في الطعام من ضغط الدم في اناس لديهم معدل طبيعي أو مرتفع لضغط الدم فانه تسبب ايضا في زيادات في بعض الهرمونات ومركبات اخرى يمكن ان تؤثر سلبيا في صحة القلب.

وقال نييلز جرودال من مستشفى جامعة كوبنهاجن في الدنمارك الذي قاد المراجعة لرويترز في مقابلة هاتفية «ليس بمقدوري في الواقع - بالنظر الي مجمل الادلة - أن ارى أي سبب للاعتقاد ان هناك فائدة كاملة لتقليل تناول الناس بشكل عام للصوديوم».

ومن المعروف أن خفض الملح في الطعام يقلل ضغط الدم لكن لم تظهر الابحاث حتى الان اذا ما كان ذلك يترجم الى تحسن عام في صحة القلب بين الناس على نطاق اوسع.