كل بضعة أشهر يتداول الناس، وخاصة النساء وريقات تزعم أنها الوصفة السحرية لفقدان الوزن واكتساب الرشاقة، وبالفعل فان الكثير من تلك الوصفات تجعل من يتبع إرشاداتها رشيقا، بعض الوقت، ليسترد بعد بضعة أشهر كل ما فقده من وزن، ومن ثم فان الاطباء يقولون ان مروجي تلك الوصفات يمارسون نوعا من التجارة الخطرة لأن فقدان الوزن السريع كثيرا ما يصاحبه فقدان بعض مقومات العافية والصحة، ومعروف ان المجلات الطبية والعلمية الرصينة لا تنشر الأبحاث التي يزعم من أجروها أنهم توصلوا إلى معادلات للإنقاص السريع للوزن.. ولكن أكبر ثلاث مجلات طبية في الولايات المتحدة تبنت مؤخرا دراسة تقول ان هناك ١٤ صنفا من الأطعمة تضمن لمن يتناولها السلامة الصحية وعدم اكتساب الوزن الزائد وتأخير أعراض التقدم في السن، والدراسة من إعداد ستيفن برات أشهر خبراء التغذية وأمراض الشيخوخة في الولايات المتحدة، وأهم ما فيها انها لا تزعم ان تلك التشكيلة من الأطعمة تجعلك تفقد كذا كيلوجرام في كذا شهر او أسبوع، بل تقول ان تلك الأطعمة صحية وتحوي سعرات حرارية قليلة وأنها توفر لك الوقاية من أمراض القلب وبعض السرطانات والسكري والخَرَف، وهذه الأطعمة هي: البقوليات ويعتبر الفول والفاصوليا والعدس وبقية أفراد هذه العائلة من أطعمة الفقراء، وعلى الأغنياء ان يتواضعوا ويأكلوها مما سيسهم في تحسين تغذيتهم ومنع «الصراع الطبقي»!، وهناك الوجبة المفضلة للبحار الكرتوني الشهير باباي، السبانخ، ولحسن الحظ فان فطائر السبانخ متوافرة في كل ركن وشارع، والسبانخ مشبع بالحديد ولهذا ينتصر باباي على بلوتو الشرير في كل معركة، وتقوم الرِّجلة (البربير) مقام السبانخ،.. أضف اليهما خبز الشوفان/الشعير والبرتقال والقرع (اليقطين)، وأفضل من يطبخ القرع هي المرأة السودانية بشرط ان يكون عمرها فوق الخمسين، لأن من هن دون ذلك يصحن كلما نطقت أمامهن بكلمة قرع: يخ، أما المرأة المصرية فوق الخمسين فهي أفضل من يعد مربى القرع، فابحث لنفسك عن زوجتين من تلكما الجنسيتين تكونان فوق الخمسين لتضمن لنفسك التغذية المفيدة علما بأن نساء الجنسيتين يجدن إعداد الخبز الأسمر والفول والعدس والفاصوليا!!.. والطماطم ايضا في قائمة الـ ١٤ المفيدة للصحة وتؤخر الشيخوخة.. والقنبيط (القرنبيط)، وبصراحة فإنني لا أطيق مجرد النظر إلى هذا الشيء لأنه يشبه مجموعة من الديدان الضخمة المتشابكة، بل أخاف لمس بعض انواع القنبيط لأنها تشبه القنفذ الميت، ولكن كما يقال «يضع سره في أبشع خلقه»،.... وفي الأسماك هناك السالمون (ولكن إياكم والسالمون الاسكتلندي فقد منعت العديد من الدول تداوله بعد الارتياب في انه يحوي مواد مسرطنة).. والصويا (ولكنني سمعت مؤخرا ان الإكثار من فول وزيت الصويا يصيب الرجال بنوع من العجز الجنسي)،... آه، وهناك حبيب الجماهير العربية: الشاي بجميع أشكاله وألوانه، ولكن إياك ان تشرب الشاي مع شخص سوداني لأن كوب الشاي السوداني الواحد يحتوي على نحو ٨٩٧٦ سعرة حرارية، لأن ما به من سكر يكفي عائلة بريطانية شهرا كاملا.. والزبادي (الروب) وهو متوافر بأسعار معقولة، وقد اتضح ان البلغار والمنغوليين يعمرون لأنهم يتعاطون الزبادي بانتظام، ومن المكسرات هناك الجوز وهناك فاكهة بلوبيري التي يقول قاموس المورد انها تسمى بالعربية العنيبة.. والمقصود ليس ان تأكل فقط هذه الاصناف الـ١٤ بل ان تحرص على تناول بعضها بانتظام لضمان وجبات متوازنة، مع الإقلال من تناول اطعمة من خارج القائمة... (قد يقرأ البعض عنوان مقالي هذا ويصيحون في شماتة: باب النجار مخلع).

jafabbas١٩@gmail.com