حصل الطباخ خان تريشان على لقب «الأيادي الحديدية» لقدرته على تقليب الدجاج المقلي في زيت مغلي تصل درجته إلى ٤٥٠ درجة بيديه العاريتين من دون أن تحترقا. واكتسب تريشان ذو الـ٥٠ عاما بفضل قدراته الخارقة في تحمل الحرارة شهرة كبيرة في مختلف أنحاء بلده وخارجه، حيث يتجمهر عدد من السياح يوميا حول مطعمه الواقع في مدينة شيانغ مي في تايلند للتعرف عليه ومشاهدته وهو يطبخ الأكل بيديه الحديديتين. كما انه دخل موسوعة جينيس بعدما تمكن من سحب ٢٠ قطعة دجاج مقلية على درجة حرارة وصلت إلى ٤٥٠ درجة في دقيقة واحدة فقط. ويقول تريشان انه يشعر بحرارة الزيت لكن أصابعه لا تحترق، أما العلماء فلم يجدوا تفسيرا لحالته.